Молоко - это самый востребованный питьевой продукт, который содержит много полезных веществ необходимых для роста и развития живого организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. За счет содержания в молоке лактозы оно обладает легким сладковатым вкусом. Основными минеральными веществами молока являются кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор и сера, а также соли - фосфаты, цитраты и хлориды.
Согласно нормативной документации молоко должно быть однородной жидкостью без осадка и хлопьев, от белого до слабо-кремового цвета, без посторонних, несвойственных ему привкусов и запахов. Сегодня молоко встречается в самых разных продуктах питания, а его производство превратилось в масштабную отрасль промышленности.
Перевозка молока автотранспортом
Перевозка, доставка и транспортировка молока, сливок и молочных продуктов с транспортной компанией ТрансАвтоЦистерна, это правильный выбор. Многолетний опыт перевозок молока и прочих пищевых наливных продуктов даёт нам преимущество и выделяет нас на фоне прочих перевозчиков молочной продукции. У нас вы можете заказать автоцистерну молоковоз или заказать фуру рефрижератор для перевозки молока и молочной продукции по всей территории России без привязки к конкретному региону загрузки.
- Автоцистерны и танк-контейнеры до 25 тонн для перевозки молока и молочных напитков наливом в цистерну;
- Еврофуры изотер или рефы до 20 тонн для температурной перевозки молока в пакетах тетра-пак, бутылках, флягах, и т.д.
Специализированный автопарк изотермических, пищевых автоцистерн и рефрижераторных еврофур, позволят нам перевозить молоко и молочную продукцию с соблюдением температурных режимов. Мы транспортируем молоко на перерабатывающие предприятия и молокоприемные пункты в цистернах и фурах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
Молоко доставляют в молочных цистернах для пищевых жидкостей по ГОСТ 9218, металлических флягах по ГОСТ 5037 и других видах тары, разрешенных органами здравоохранения РФ для контакта с молоком и молочными продуктами. Крышки тары закрывают герметично. Запорные устройства крышек пломбируют пломбами по ГОСТ 18677. Молоко транспортируют при его температуре от 2 до 8°С не более 12 часов. При нарушении режимов транспортирования, молоко относят к несортовому. Молоко у сдатчика хранят при температуре (4±2)°С не более 24 часов. При сдаче его на предприятия молочной промышленности, температура молока должна быть не выше 8 °С.
Условия перевозки молока в автоцистернах
Доставка молока в автоцистерне в кратчайшие сроки. Чем скорее продукт окажется в конечном пункте, тем дольше он сможет находиться в реализации, сохраняя свою свежесть. Правила транспортировки скоропортящихся продуктов предполагают, что доставка молока должна занимать минимальное время, чтобы у конечного получателя было больше времени для реализации продукта. Как правило сроки перевозки молока нигде не оговариваются, но задержки в пути приводят к скисанию молока, что сделает его непригодным к переработке. Особое место занимает перевозка сгущенных сливок. Для того, чтобы осуществлять такие перевозки необходимо определенным образом производить заливку в секции ППЦ (под самую «крышку»), чтобы не взбить сливки в масло в процессе перевозки. Поэтому все секции должны быть откалиброваны, а загрузка по секциям предварительно согласуется с заводом-отправителем.
Поддержание микроклимата в цистернах молоковозах. Чтобы сохранить свежесть молока надолго и оградить его от влияния внешних условий в летний или зимний период, все полуприцепы-цистерны, молоковозы дополнительно оснащены толстым изоляционным слоем термоизоляции. Термоизолированные цистерны для перевозки молока позволяют доставлять его в любое время года, снижая температуру груза на 1–2 °С в сутки. Во время доставки молочных и кисломолочных продуктов в автоцистерне температура внутри ёмкости должна быть от +2 до +4 °С.
Соблюдение санитарных норм при перевозке молока. Перед погрузкой, все автоцистерны молоковозы проходят тщательную мойку, пропарку и дезинфекцию, а при смене перевозимого наливного продукта в обязательном порядке проводятся дополнительное отпаривание и дезинфекция. Водители, согласно требованиям Роспотребнадзора, должны иметь при себе санитарные книжки с отметками о прохождении соответствующих медосмотров. Нельзя совместно хранить, доставлять молочные продукты и полуфабрикаты, сырье. Запрещается перевозить молоко автотранспортом, в котором раньше находились химикаты, бытовая химия, сильно пахнущие вещества, горючие смеси. Цистерна заполняется молоком под вакуумом, причем наполнение лучше осуществлять снизу, во избежание вспенивания молока. Каждая секция цистерны заполняется молоком одного качества.
Перевозка молока требует особого подхода. Важно быстро доставить продукт, строго контролировать температуру и четко планировать маршрут. Все это необходимо для сохранения качества и безопасности молочной продукции. Молоко и молочные продукты перевозят с ферм, сепараторных и приемных пунктов на перерабатывающие предприятия. Для этого используют пищевые цистерны, молоковозы или танк-контейнеры. Современные теплоизолирующие цистерны соответствуют высоким стандартам качества. Все работы должны проводиться в строгом соответствии с санитарными нормами. Только так можно гарантировать свежесть и безопасность продукта.
Оборудование автоцистерн для перевозки молока
Благодаря тому, что на молоковозе устанавливается качественная теплоизоляция, внутри цистерны может создаваться только та температура, которая требуется для транспортировки охлажденного сырого молока. Это позволяет сохранять молоко достаточно свежим до десяти часов и даже в том случае, когда температура окружающей среды достигает +35 градусов по Цельсию.
- Термоизоляция цистерны не допускает изменения температуры молока более, чем на 2°С при разности температур между молоком и окружающей средой 30±2°С в течение 10 часов;
- Заполнение цистерны осуществляется стационарными центробежными насосами, установленными на месте забора молока;
- Для контроля максимально допустимого объема при наполнении, цистерны имеют круговую риску в горловине;
- Детали и сборочные единицы цистерн, имеющие контакт с продуктом, изготовлены из материалов, разрешенных Минздравом;
- Внутренний корпус цистерны выполнен из пищевой нержавеющий стали;
- Для обслуживания, цистерна снабжена бортами, представляющие собой сварную конструкцию и имеющие рифления-пукли;
- Цистерна облицована низкоуглеродистой сталью, покрытой ЛКП и теплоизолированно материалом ФРП-1;
- Для защиты продукта автоцистерны могут быть оборудованы теплоизолированными люками с пылезащитными колпаками;
- В хвостовую часть цистерны выведены секций молокопроводов (они дополнительно защищаются от попадания пыли и грязи).
Цистерна молоковоз имеет свои особенности. Полуприцепы цистерны, молоковозы изготовлены из листового алюминия или нержавеющей стали пищевых марок AISI 304. Если учесть, что такая техника применяется для того, чтобы доставить молоко к месту назначения, где его переработают, но и к местам непосредственного сбыта, в неё монтируется специальный датчик для отслеживания уровня жидкости, что делает более удобным выдачу товара покупателям. Каждая секция автомолцистерны снабжена люком, герметически закрывающимся крышкой с помощью уплотнительной кольцевой резиновой прокладки.
Транспортное средство для перевозки молочной продукции в обязательном порядке должно соответствовать установленным ГОСТам, пройти обязательный санитарный и ветеринарный досмотр, а также иметь соответствующие силовые установки и агрегаты в технической части. Молочные автоцистерны должны оснащаться оборудованием, которое поддерживает нужный микроклимат с минимальными колебаниями температуры. Обычно суточные теплопотери не превышают 2-3 градусов.
Стоимость перевозки молока
Для расчета стоимости перевозки молочной продукции применяются различные методы в зависимости от дистанции. При дальних поездках оптимально учитывать стоимость за километр, а в пределах города больше подходит почасовая оплата. Вы можете воспользоваться онлайн-калькулятором для предварительной оценки стоимости доставки. Однако окончательная сумма будет озвучена нашим менеджером. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами по бесплатному телефону 8(800) 234−29–66.
На стоимость доставки влияют такие факторы, как выбор транспортного средства, вес и объем груза, а также маршрут с учетом остановок и расстояния. Наши менеджеры бесплатно проконсультируют вас, помогут оформить все документы и подберут лучшие тарифы. Мы гарантируем подачу транспорта для погрузки и организуем перевозку в удобное для вас время и место. Чтобы заказать перевозку молока и молочной продукции, вам нужно позвонить или написать письмо нашим специалистам.
